Sate Ikan Kukus Palembang 

 

Bahan-bahan:

200 gram ikan Tilapia

5 bh bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok makan lada butiran

Garam secukupnya

Kaldu ayam secukupnya

100 ml santan instant

1 butir telur

2 sendok makan tepung tapioka 

2 buah cabai merah besar iris

1 batang daun bawang iris

100 ml air dingin 

 

Cara membuatnya 

1.  Haluskan ikan Tilapia dengan chopper masukan air es aduk rata hingga mengental 

2. Haluskan bawang putih dan lada lalu masukan dalam adonan ikan masukan juga irisan bawang merah daun bawang telur garam kaldu ayam dan santan aduk hingga rata 

3. Masukan tepung tapioka aduk rata kembali 

4. Ambil 1 lembar daun pisang masukan 1 sdm adonan ikan beri irisan cabe merah lalu bungkus lakukan hingga adonan habis 

5. Kukus sate ikan hingga matang