KAREDOK TILAPIA 

 

Bahan 

- 1 bungkus ikan tilapia fillet

- 1/2 sdt ketumbaar bubuk

- 1/2 sdt kunyit bubuk 

- 2 sdt bawang putih bubuk 

- secukupnya garam 

- 1 sdm air jeruk nipis 

- 3 sdm minyak sayur 

 

Bahan karedok 

- 100 gr tauge 

- 1 buah timun 

- 3 buah terong bulat 

- 1 genggam daun kemangi 

- 2 helai kacang panjang 

- 100 gr kacang tanah goreng 

- 1 ruas kencur 

- 2 siung bawang putih 

- 5 siung cabe rawit merah 

- 1 sdm gula merah halus 

- 1/2 sdt garam 

 

Cara membuat 

- keluarkan ikan tilapia @regalsprings_id dr bungkus nya lalu lumiri dengan air jeruk nipis dan marinasi dengan bumbu bubuk, diamkan selama 15 menit 

- panaskan minyak dalam teflon kalau goreng ikan tilapia @regalsprings_id hingga kecoklatan angkat dan sisihkan 

- cuci semua sayuran lalu potong potong, 

- haluskan semua bumbu karedok lalu campurkan dengan sayuran yg sudah di siapkan, aduk rata 

- susun karedok di atas piring lalu letakan ikan tilapia yg sudah di goreng di atas karedok, dan siap di sajikan