Hallo gaes, siapa disini yang suka jajan jajanan sd? 

Samaa, aku jugaa!! 

Jajanan sd yang aku suka yaitu basrengg dan kali ini aku buat basreng sendiri loh dari bahan Ikan Tilapia @regalsprings. Nih resepnya :

 

 

[ Tilapia Basreng (Baso Goreng) ]

 

Bahan-bahan :

• 250 gr daging Ikan Tilapia fillet @regalspring

• 100 gr tapioka

• 1 butir putih telur

• 5 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang daun bawang (me: skip)

• 2 sdm minyak goreng

• 1 sdm minyak wijen (me: skip)

• 1/2 sdt baking powder

• 1/2 sdt baking soda

• 50 ml air dingin

Bumbu Perasa :

• 3/4-1 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 1 sdt saos tiram (opsional)

• 1/4 sdt lada bubuk

• Sedikit gula pasir 

 

Cara Membuat :

- Langkah 1

Blender ikan tilapia fillet @regalsprings hingga halus

- Langkah 2

Tuangkan semua bahan termasuk kecuali tepung tapioka. Blender hingga halus dan tercampur rata semuanya.

- Langkah 3

Pindahkan kewadah yg lebih luas, lalu campurkan dgn tapioka, aduk hingga merata.

- Langkah 4

Siapkan minyak di wajan, panaskan, jika sudah panas kecilkan api.

Masukkan adonan basreng bentuk bulat bulat (bisa di bentuk pakai tangan seperti buat bakso biasa atau pakai 2 sendok).

- Langkah 5

Goreng hingga setengah matang saja (dalamnya blm matang ya), luarnya sedikit kecoklatan agak berkulit, angkat dan tiriskan. Jika sudah agak hangat, belah jadi 4 tapi tidak sampai putus bawahnya.

- Langkah 6

Goreng lagi di minyak yg sudah panas (posisinya yg dibelah taruh dibawah dan agak tekan biar bisa ngembang), goreng hingga baksonya mekar cantik, kering kokoh, dan matang merata bagian dalamnya. 

 

Angkat dan tiriskan.

Sajikan selagi hangat dengan Saos pedas & mayonaise yaa 😋

 

#inspirasitilapia5 #inspirasitilapia

#regalsprings 

@regalsprings_id

@regal.springs