Bahan :

 

600 gr ikan tilapia 

 

1 butir putih telur

 

1 buah wortel iris halus(optional)

 

2 sdm tapioka

 

1/4 buah bawang bombay,iris halus

 

1/2 sdt bubuk bawang putih

 

1 sdt kaldu bubuk

 

1/2 sdt merica

 

1 sdm kecap asin

 

1 sdt saus tiram

 

Garam secukupnya

 

minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

 

Tepung oat secukupnya

 

 

 

Bahan sambal colo-colo

 

2 buah tomat hijau

 

2 buah tomat merah

 

7 buah cabe rawit merah 

 

6 buah cabe rawit hijau

 

3 siung bawang merah

 

2 sdm perasan lemon

 

1/2 sdt gula pasir

 

garam secukupnya 

 

Daun kemangi secukupnya

 

 

 

Cara membuat :

 

-Haluskan ikan tilapia yang sudah di bersihkan,campurkan bersama bahan lain nya seperti, bawang bombay, bawang putih,putih telur,tepung tapioka ,kaldu bubuk,merica,saus tiram dan kecap asin. - Bentuk bulat lalu celupkan ke tepung oat.goreng menggunakan api kecil hingga adonan matang kecoklatan.

 

-sambal colo colo : iris halus tomat,cabe rawit bawang merah dan daun kemangi, beri gula,garam dan perasan lemon aduk rata.