Fried Fish with Papaya Salad

By : Indah Anggorowati

Fried Fish with Papaya Salad

 

Salad:

30gr Timun

10gr wortel

20gr pepaya muda

 

Salad Dressing:

5gr daun ketumbar

12gr gula Jawa

1 sdt air jeruk nipis

1/2 siung bawang putih cincang halus

2 gr kecap ikan

10gr kacang goreng

15 ml air

 

Ikan: 

75gr ikan Tilapia Regalsprings

2 sdm tepung serbaguna

Garam

Lada bubuk

Jeruk nipis 

Minyak goreng

 

Cara membuat:

 

Salad: potong memanjang bahan-bahan salad. Rendam air es selama 10-15menit. Campurkan dan aduk rata seluruh bahan salad Dressing, kemudian tiriskan. Masukkan timun, wortel, & pepaya ke dalam salad Dressing. Aduk rata dan sisihkan.

 

Ikan: marinasi ikan dengan garam, lada bubuk, & air jeruk nipis sebentar. Balur ikan dengan tepung serbaguna secara merata. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Sajikan ikan bersama Papaya salad.

 

0
Votes
20
Views
3 Months
Since posted