Ase Cabe Ijo Tilapia

By : Heti

Ase Cabe Ijo Tilapia

 

Bahan :

100 gr fillet tilapia

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt garam

20 bh cabe ijo

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 cm lengkuas

1/4 sdt terasi

2 sdm kecap manis

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/4 sdt kunyit bubuk

1 sdt gula merah

1/2 sdt kaldu jamur

Garam secukupnya

Air secukupnya 

 

Cara membuat :

Potong fillet memanjang atau sesuai selera

Taburi garam dan lada bubuk,aduk rata.

Diamkan sebentar.

Panaskan margarin,panggang fillet sampai kedua sisi kecoklatan. Sisihkan.

Haluskan bawang merah dan kemiri.

Tumis sampai harum,lalu masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas,tumis sampai harum.

Masukan garam,kunyit,bawang putih bubuk, dan terasi,aduk rata.

Masukan cabe ijo (belah bagian tengahnya).

Tuang air secukupnya sampai cabe terendam.

Beri kaldu jamur,gula merah,kecap manis,aduk rata.

Masak sampe air menyusut dan cabe empuk. Koreksi rasa.

Siap disajikan

0
Votes
63
Views
8 Months
Since posted